理化性質(zhì)
外觀:黃色或白色粉劑及黃色液體.
作用pH范圍:pH3.0-7.0,適pH為5.0
作用溫度范圍:30-75℃,適溫度為50℃。
產(chǎn)品酶活
木聚糖酶酶活:1~30萬u/g
酶活單位(U)定義:在50℃、pH5.0條件下,每分鐘水解木聚糖產(chǎn)生1μg還原糖所需要的酶量定義為1個(gè)酶活力單位。
理化性質(zhì)
外觀:黃色或白色粉劑及黃色液體.
作用pH范圍:pH3.0-7.0,適pH為5.0
作用溫度范圍:30-75℃,適溫度為50℃。
產(chǎn)品酶活
木聚糖酶酶活:1~30萬u/g
酶活單位(U)定義:在50℃、pH5.0條件下,每分鐘水解木聚糖產(chǎn)生1μg還原糖所需要的酶量定義為1個(gè)酶活力單位。