隨著改革開(kāi)放的不斷深化和發(fā)展，二十一世紀(jì)的人們已經(jīng)不再僅僅拘泥于對(duì)衣食住行的需求，更多的是關(guān)注健康生活和品質(zhì)生活，比如說(shuō)為了防止疾病的發(fā)生和傳播，人們會(huì)在使用的物品和場(chǎng)所進(jìn)行消毒殺菌的處理，如今人們選擇比較多的兩種殺菌方式為高溫滅菌和高壓蒸汽滅菌兩種方式，對(duì)于高溫滅菌想必不需要小編進(jìn)行一一贅述了，所以在這里要說(shuō)的就是高壓蒸汽滅菌器了。

    都說(shuō)高壓蒸汽滅菌器的效果好，所以才有如此廣闊的使用空間，那么你知道這種滅菌器它的使用原理是什么嗎?高壓蒸汽滅菌使用的方法也叫做濕熱滅菌方法，有實(shí)驗(yàn)證明，設(shè)定在相同的溫度下，濕熱環(huán)境的滅菌效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于干熱環(huán)境下的滅菌效果，為什么這樣說(shuō)呢，因?yàn)槲覀儗?duì)于滅菌來(lái)說(shuō)重要的是使微生物中的蛋白質(zhì)或者是酶發(fā)生變性或者凝固，如此一來(lái)使蛋白質(zhì)或者酶失去活性以后從而起到殺死微生物的效果。而使蛋白質(zhì)凝固所需要的時(shí)間是與其含水量有著密切關(guān)系的，含水量越大，越容易發(fā)生凝固現(xiàn)象，這是濕熱環(huán)境比干熱環(huán)境好的理論依據(jù)之一;第二點(diǎn)是因?yàn)闈駸岘h(huán)境下，水蒸氣起會(huì)大量放熱，而是使溫度升高，在外間溫度相同的情況下，加之濕熱環(huán)境下自身放出的熱，那么濕熱環(huán)境的實(shí)際溫度是比干熱環(huán)境下的溫度要高一些的。

    如此比較來(lái)看，濕熱滅菌法也就是我們所說(shuō)的高壓蒸汽滅菌器它的優(yōu)點(diǎn)還是很多的，不僅可以殺死所有的微生物，而且且還可以創(chuàng)造一個(gè)無(wú)菌無(wú)污染的環(huán)境，在滅菌的時(shí)間上雖然短暫，但是效果卻不差，相信以上這幾點(diǎn)都是我們選擇這種滅菌器的原因了。

    說(shuō)到這里可能會(huì)有人說(shuō)，在什么場(chǎng)所會(huì)用到蒸汽滅菌器呢?難道只有醫(yī)院?jiǎn)?答案當(dāng)然是否定的，如今的滅菌器適用范圍是非常廣的，除了用于醫(yī)療衛(wèi)生的殺菌，在我們的學(xué)校食堂、農(nóng)業(yè)研發(fā)所、制藥廠等等這些地方都是很有必要的。